崗位責(zé)任制：定人、定崗、定責(zé)任

現(xiàn)場(chǎng)主管責(zé)任制：

1、 推行早晚會(huì)制度

2、 嚴(yán)格工作落實(shí)檢查情況

3、 注重在職培訓(xùn)

4、 定期與客戶溝通及滿意度調(diào)查

人才培訓(xùn)

培養(yǎng)人才、永續(xù)服務(wù)

人才是一起發(fā)展之基礎(chǔ)，為適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，提高養(yǎng)大自己企業(yè)形象，必須建立和儲(chǔ)備一支高素質(zhì)的人才隊(duì)伍。公司自開(kāi)建以來(lái)，每年制定實(shí)施一流人才培訓(xùn)計(jì)劃，而且范圍不斷擴(kuò)展，有原來(lái)只培訓(xùn)廚師到現(xiàn)場(chǎng)工作，管理干部，原料采購(gòu)，信息業(yè)務(wù)，儀器檢測(cè)等領(lǐng)域：培訓(xùn)方式也由單一走向多樣，如自辦培訓(xùn)，委托培訓(xùn)，外聘人員講座等，特別是廚師，管理廚工培訓(xùn)，多采用自辦培訓(xùn)法，師資一般是在現(xiàn)場(chǎng)或廚師擔(dān)任，對(duì)新招的員工采取培訓(xùn)，考核、現(xiàn)場(chǎng)、實(shí)踐、錄用或淘汰、力爭(zhēng)做到強(qiáng)兵強(qiáng)將，團(tuán)結(jié)精干。

用人原則

有德有才，破格重用，有德無(wú)才，培養(yǎng)使用；

有才無(wú)德，限制使用，無(wú)德無(wú)才，堅(jiān)決不用；

人才培訓(xùn)途徑及方法

與國(guó)內(nèi)知名教育機(jī)構(gòu)聯(lián)手：

安徽新華教育學(xué)校

成都八一軍烹校

湖南長(zhǎng)沙烹飪技校學(xué)院

培訓(xùn)的主要課程有：

個(gè)人安全衛(wèi)生訓(xùn)練   服務(wù)作業(yè)方式

如何防止食物中毒   創(chuàng)庫(kù)管理

如何去除蔬菜中殘留農(nóng)藥  消防安全

如何做好顧客關(guān)系   工作記錄

烹飪技術(shù)

人才輸出

百順餐飲團(tuán)膳專家為企業(yè)提供專業(yè)人才服務(wù)，徹底解決困擾企業(yè)第二生產(chǎn)力的難題。